Cuisinier ou cuisinière de restaurant
Société Kings Landing
Concours ouvertPoste occasionnelPrince William

Quoi de mieux que le présent pour découvrir le passé ?

Durant ses 50 années d'existence, Kings Landing a toujours veillé à ce que des générations d'enfants comprennent et apprennent par une forme d'interprétation axée sur l'immersion.

Qui sommes-nous

Nous vous invitons de vous joindre à l'équipe de Kings Landing ! Kings Landing est un recueil d'histoires et d'événements sociaux et culturels qui font passer le Nouveau-Brunswick, en particulier la vallée de la rivière Saint-Jean pendant le 19ème siècle.

En quoi consiste le travail ?

Travaillant à l'auberge King's Head et au café Axe and Plough, vous serez chargé de garantir un produit de haute qualité ainsi qu'un niveau de service rapide et cohérent dans un environnement de travail dynamique.

• Travailler avec la gérante des Services aux visiteurs pour concevoir des menus adaptés à l'époque
• Préparer les aliments et servir les clients en respectant les règles de sécurité et d'hygiène en matière de manipulation des aliments
• Nettoyer et entretenir l'espace de travail ainsi que le matériel utilisé pour la préparation des aliments
• Assurer le rôle de chef d'équipe pour les autres membres du personnel du restaurant et favoriser un environnement de travail positif qui met l'accent sur le travail d'équipe et la collaboration
• Commander les fournitures et tenir l'inventaire
• Veiller à ce que les aliments soient stockés correctement
• Effectuer les travaux connexes nécessaires

Milieu de travail

• Emplacement: Kings Landing, Prince William (N.-B.)
• Environnement : Cuisine, exposition occasionnelle légère à la chaleur, au froid et à l'eau ; longues périodes en position debout
• Heures normales de travail: Travail par quarts avec heures variables, comprenant des quarts de jour et de soir, des fins de semaine.

Exigences opérationnelles

• Expérience confirmée en tant que chef ou dans une fonction similaire dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie
• Solide connaissance des techniques de préparation des aliments, des méthodes de cuisson et des équipements de cuisine
• Excellentes compétences en matière de gestion d'équipe et capacité à motiver et à diriger un groupe diversifié de personnes
• Familiarité avec les pratiques de gestion des restaurants, y compris le contrôle des stocks et la gestion des coûts
• Capacité à travailler dans un environnement où les activités se déroulent à un rythme soutenu, tout en prêtant attention aux détails
• Solides compétences en communication pour une interaction efficace avec le personnel, la direction et les clients
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques en matière de manipulation des aliments

Qui êtes-vous

Pour réussir dans cette fonction, vous avez un grand respect pour la santé, la sécurité et l'efficacité. Vous êtes capable de faire preuve d'esprit critique et de résoudre des problèmes, et vous êtes un bon leader.

Votre attitude, vos compétences et vos intérêts sont tout aussi importants que votre domaine d'études. Nous recherchons des personnes dont les antécédents sont variés et qui comptent dans leur bagage une combinaison des éléments suivants:

Compétences requises

• Détenir un diplôme d'études secondaires ou l'equivalent
• Avoir complété un cours ou programme approuvé
• Au moins trois (3) ans d'expérience dans la préparation de repas en grande quantité
• Connaissance et compréhension des procédures liées à la sécurité, à l'hygiène et à la manipulation des aliments
• L'équivalent en éducation, en formation et en expérience pourrait être considéré
• Une compétence écrite et orale en anglais est requise.

Compétences souhaitables

• Certification en matière de sécurité alimentaire
• Certification valide en secourisme et en réanimation cardio-pulmonaire d'urgence
• Expérience des événements spéciaux (mariages, dîners à thème, etc.)
• Formation sur le Système d'information sur les matières dangereuses utilisées au travail (SIMDUT)

Compétences comportementales En savoir plus sur nos compétences

• Communication interactive efficace
• Flexibilité
• Orientation vers les résultats
• Raisonnement créatif / innovateur
• Souci de l'ordre
• Travail d'équipe et collaboration

Compétences techniques

• Connaissance des procédures de santé et de sécurité
• Gestion des dossiers et de l'information
• Connaissance de la législation applicable et des politiques et procédures du ministère
• Capacité à utiliser la technologie, les logiciels et les applications bureautiques
• Compétences en matière de planification et d'organisation

Le contenu du curriculum vitæ doit être présenté en ordre chronologique, en indiquant la durée des études et des emplois en mois et en années, y compris les emplois à temps partiel ou à plein temps.

Salaire

25,44 $ l'heure

Un lieu de travail sécuritaire pour tous. Votre santé et votre sécurité nous tiennent à c¿ur. Le GNB a mis en place des mesures de prévention à l'échelle de l'organisation afin d'assurer votre santé et votre sécurité.

Comment soumettre votre candidature

Nous encourageons les personnes intéressées à postuler en ligne, par la poste à l'adresse indiquée ci-dessous, ou encore par courriel à [email protected], au plus tard le 4 décembre, 2024 en indiquant le numéro de concours R18-2024/2025-040.Ce concours peut servir à pourvoir de futurs postes vacants de même niveau.

Kings Landing
5804 Route 102
Prince William (N.-B.) E6K 0A5
Téléphone: 1-506-363-4954

Nous désirons remercier les candidates et les candidats de leur intérêt pour le poste, nous ne communiquerons toutefois qu'avec les personnes retenues.

• Une vérification du casier judiciaire est requise avant l'embauche

Égalité d'accès à l'emploi

Nous offrons l'égalité d'accès à l'emploi. Nous tenons à bâtir un effectif qui reflète la diversité des collectivités dans lesquelles nous vivons et que nous servons. Nous encourageons et soutenons la présentation de candidatures par les Autochtones, les personnes handicapées et les membres de minorités visibles.

Découvrez ce que c'est de travailler au gouvernement du Nouveau-Brunswick, où nous travaillons ensemble en tant qu'Une équipe, Un GNB pour améliorer la vie des Néo-Brunswickoises et Néo-Brunswickois au quotidien!