Fonctions et/ou responsabilités

Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner, le souper et les goûters nutritifs;

Préparer des breuvages suppléments selon les régimes et les besoins alimentaires individuels tels que breuvages hyper calorique et hyperprotéiné;

Aviser la diététiste ou gérant de tout changement dans le comportement alimentaire des résidants;

Respecter le code de pratique de la sécurité alimentaire;

Se conformer aux critères et pratiques de travail établis par Santé Publique;

Se conformer aux normes établies par les services des foyers de soins;

Surveiller et documenter la température des aliments;

Assembler les plateaux pour les chariots de service;

Préparer les portions et servir les repas aux résidants selon les régimes établis;

Débarrasser les tables des salles à dîner;

Distribuer les chariots de service

Désassembler les chariots et les plateaux de services;

Débarrasser, pré tremper et laver la vaisselle et les ustensiles;

Laver les chaudrons;

Charger et décharger le lave-vaisselle;

Ranger la vaisselle propre dans les secteurs désignés;

Nettoyer et/ou désinfecter la cuisine, les salles à manger, les surfaces de travail, l'équipement et les planchers;

Ramasser et jeter les déchets;

Compléter les documents de contrôle de la qualité tels que températures demander et calendriers de nettoyage, etc;

Utiliser les équipements alimentaires tels que lave-vaisselle, table de vapeur, etc…

Participer à des réunions & sessions de formation;

Respecter les politiques et procédures du foyer;

Participer à l'orientation du nouveau personnel.

N.B. Ces fonctions ne sont que les fonctions fondamentales et principales de l'emploi; des fonctions connexes et complémentaires seront assignées de temps à autre selon ce qui pourra être exigé pour le bon fonctionnement du foyer

Équipements, matériel et fournitures utilisés

Tous les équipements, le matériel et les fournitures utilisés pour le bon

fonctionnement du service.