Fonctions et/ou responsabilités

Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner, le souper et les goûters nutritifs;

Préparer des breuvages suppléments selon les régimes et les besoins alimentaires individuels tels que breuvages hyper calorique et hyperprotéiné;

Aviser la diététiste ou gérant de tout changement dans le comportement alimentaire des résidants;

Respecter le code de pratique de la sécurité alimentaire;

Se conformer aux critères et pratiques de travail établis par Santé Publique;

Se conformer aux normes établies par les services des foyers de soins;

Surveiller et documenter la température des aliments;

Assembler les plateaux pour les chariots de service;

Préparer les portions et servir les repas aux résidants selon les régimes établis;

Débarrasser les tables des salles à dîner;

Distribuer les chariots de service

Désassembler les chariots et les plateaux de services;

Débarrasser, pré tremper et laver la vaisselle et les ustensiles;

Laver les chaudrons;

Charger et décharger le lave-vaisselle;

Ranger la vaisselle propre dans les secteurs désignés;

Nettoyer et/ou désinfecter la cuisine, les salles à manger, les surfaces de travail, l'équipement et les planchers;

Ramasser et jeter les déchets;

Compléter les documents de contrôle de la qualité tels que températures demander et calendriers de nettoyage, etc;

Utiliser les équipements alimentaires tels que lave-vaisselle, table de vapeur, etc…

Participer à des réunions & sessions de formation;

Respecter les politiques et procédures du foyer;

Participer à l'orientation du nouveau personnel.

N.B. Ces fonctions ne sont que les fonctions fondamentales et principales de l'emploi; des fonctions connexes et complémentaires seront assignées de temps à autre selon ce qui pourra être exigé pour le bon fonctionnement du foyer