Work location:

The Rec Room Royalmount

City:

Mont-Royal

What you will do:

Continuant à innover dans le secteur du divertissement, Cineplex annonce l'ouverture du Rec Room Royalmount, Bouffes, jeux & spectacles, une première incursion de ce concept au Québec, prévue à l'automne 2024. Au cœur du tout nouveau complexe commercial haut de gamme, à l'intersection stratégique des autoroutes 15 et 40, ce nouveau site proposera des jeux interactifs comme le jeu de fléchettes et les quilles, une restauration décontractée de qualité, des performances en direct et des espaces privés pour vos événements et célébrations. Le Rec Room Royalmount promet des expériences immersives et conviviales pour tous les amateurs de loisirs et de gastronomie, et deviendra ainsi une destination incontournable qui saura captiver et émerveiller chacun de ses invités.

Nos superviseurs ou superviseures cuisine font partie intégrante des équipes qui s'engagent à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Ils et elles ont la responsabilité de soutenir le personnel de direction de la cuisine en coordonnant, supervisant et dirigeant les opérations en cuisine tout en veillant à la grande qualité des choix au menu et du service. Si vous brillez dans des environnements vivants, dynamiques et à rythme accéléré, ce poste est peut-être pour vous!

Dans ce rôle, vos principales responsabilités seront les suivantes (sans toutefois s'y limiter) :

• Diriger le personnel de cuisine dans la création et la préparation de plats de manière efficace.
• Aider la cuisine à assurer une préparation sécuritaire et sanitaire des repas et à appliquer des techniques d'assainissement à tout moment afin d'éviter les contaminations croisées et le gaspillage d'aliments et de boissons.
• Former et encadrer le personnel de la cuisine.
• Signaler tout bris d'équipement et d'appareil de cuisine.
• Participer à la vérification complète de la ligne, à la rotation des tâches de nettoyage et à la tenue des registres de température.
• Établir, mettre en place et communiquer les exigences relatives aux recettes des plats.
• Tenir un registre précis des pertes alimentaires et de boissons.
• Veiller à ce que les postes de préparation et de cuisson soient bien approvisionnés.

Qualifications requises :

Voici les raisons pour lesquelles ce poste serait parfait pour vous :

• Vous détenez un diplôme d'études secondaires.
• Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience en cuisine dans le milieu de la restauration.
• Vous êtes en mesure de travailler selon des horaires variables, y compris les soirs et les fins de semaine.
• Vous détenez un diplôme d'études postsecondaires en cuisine gastronomique ou en hôtellerie (préférablement).
• Vous avez de l'expérience dans la cuisine d'un établissement à grand achalandage (préférablement).
• Vous détenez une certification Smart Serve, si applicable.
• Vous avez une capacité démontrée à diriger et encadrer une équipe.

Informations complémentaires :

Vous bénéficierez des avantages suivants :

• Une contribution à vos frais de scolarité
• Un programme d'aide aux employés
• Un horaire souple
• Des rabais sur la nourriture pendant et entre vos quarts de travail
• Des possibilités d'avancement
• et plusieurs autres !

Inclusion & Diversity

Cineplex, its subsidiaries, and affiliates are equal opportunity employers with a commitment to hiring and retaining a diverse workforce. We encourage and welcome applications from all intersectional walks of life. The collective sum of our individual differences, experiences, knowledge, innovation, self-expression, unique capabilities, and talent represents a significant part of our culture. By valuing a diverse workforce, we enforce hiring practices that are fair and equitable.

Accessibility

We are committed to improving access and opportunities for all individuals, including those with disabilities by identifying and removing barriers that may prevent, inhibit, or restrict their access to employment oporunities. If you require accommodation at any stage of our hiring process (application, interviews, assessments, and placement), please contact us at 416-323-6600 or via email at [email protected].

While we appreciate all interest, only those candidates selected for an interview will be contacted.