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Chef d'équipe à la plonge

Ritz-Carlton Montréal
Montreal, QC
Full-time
Executive
Company Benefits
Health Insurance
Posted 18 days ago

Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :

  • La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;
  • La sécurité et le bien-être des employés ;
  • La reconnaissance professionnelle ;
  • Les opportunités d'avancement et de développement continu.

En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients.

En tant que Chef d'équipe à la plonge, nous offrons les avantages suivants :

  • Couverture médicale ;
  • Couverture dentaire ;
  • Accès à la cafétéria ;
  • Congés maladie payés ;
  • Régime de retraite ;
  • Congés rémunérés ;
  • Une nuit d'expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ;
  • Des rabais au sein de l'hôtel ;
  • Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.

Vos principales responsabilités en tant que préposé à la plonge seront:

  • Aider à laver les casseroles et tout autre ustensile ou équipement de la cuisine.
  • Respecter toutes les spécifications et tous les standards concernant le nettoyage des articles demandés.
  • Préparer la station de travail avec le matériel nécessaire.
  • Remplir le lave-vaisselle et le vérifier.
  • S'assurer que les températures de chaque cycle sont ajustées selon les standards.
  • S'assurer de la propreté et du bon fonctionnement des machines
  • Informer le superviseur de tout manque et corriger tout défaut.
  • Organiser l'endroit désigné pour le dépôt de la vaisselle sale.
  • Organiser l'endroit désigné au rangement de la vaisselle et de la verrerie propre. Maintenir ce rangement en tout temps.
  • S'assurer de respecter le bon prélavage des assiettes, verres et autres avant la mise dans le lave-vaisselle.
  • Nettoyer et faire l'entretien de l'équipement et des lieux de travail.
  • S'assurer du respect des normes de la MAPAQ en termes d'hygiène.
  • Compléter tout autre projet spécial de nettoyage à la demande du chef de cuisine.
  • Mettre en place un planning des nettoyages quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
  • Faire le planning de l'équipe en fonction des besoins
  • Tenir en temps réel un inventaire du matériel
  • S'assurer de la bonne conformité du matériel et que celui-ci soit sécuritaire (Pas de brèches ou de fêlures )
  • Réaliser ses commandes de produits et les faire valider au chef de cuisine
  • Être disponible en tout temps de jour.
  • Avoir le sens de l'organisation.
  • Être capable de travailler physiquement.
  • Communiquer très bien en français, anglais fonctionnel un atout.
  • Être un bon communicant avec son équipe afin de leader le groupe.
  • Avoir le désir de travailler dans un établissement 5 diamants et de respecter les valeurs et les standards de l'hôtel.
  • Veuillez noter que d'autres combinaisons de formation et d'expérience pertinente à l'emploi pourraient être considérées.
  • Avoir un minimum de 5 ans d'expériences dans la position

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